つけ麺のスープの作り方(つけ麺)

2012年02月23日 00時15分

つけ麺のスープの作り方

つけ麺のスープの作り方を教えてください。
何が必要なのかも。

続きを読む

広島つけ麺の辛みダレの作り方教えて。

広島つけ麺のレシピはよく見るのですが、あのつけ麺独特の辛みダレの作り方がかかれていません。
知っている方どうか教えてください。

続きを読む

ラーメンとつけ麺の違い

ラーメンとつけ麺の違いを教えて下さい。

続きを読む

ラーメンかよ!!(涙の味)


先日お宮参りに行ってきました。

息子は12月に生まれたのでお宮参りは暖かくなったら両家の両親と行こうと思っていた所、義理の両親が「今度孫の顔を見に行く時に、お宮参りに行こう」と日にちを指定してきました。お日柄も良くは無かったのですが、義理の両親の都合にあわせる事にしました。

先負だったので午後から写真撮影をしてから神社へお宮参りに行き、終わったのは夕方でした。それではご飯でも食べに行こうとなった時、義父が「ラーメンとギョーザが食べたい」と言い出しました。

正装の大人&息子でラーメン屋さんに行きました。
それまで眠っていた息子は愚図りだしてしまい、私だけつけ麺を注文していたので「麺が伸びないから大丈夫」
なんていい嫁を演じながら誰か食べ終わるまで息子をあやし、義母に交代。
見兼ねたお店の方がつけ汁を温め直してくれましたが、冷たくなった麺をすすりながら、なんで息子のハレの日にラーメンなの???
と悲しくなってしまいました。初孫で跡取りとかほざくなら鮨・会席だろ!!

皆さんはこんな悲しい食事の経験はありますか?

続きを読む

夫が出ていきました。


読んでくださってありがとうございます。
30歳専業主婦、子なしです。

今年の2月に会社の業務縮小のためリストラされ
現在失業保険を受給して休職中です。
主人のことでご相談です。

主人は10年一人暮らしをしていましたが家事が一切できなく、家事をすべて私がやっていましたが(主人は自分の食べたお皿も下げませんでした。)私にも働いて欲しいとのことで私からは『では、すぐに家事ができるようになるわけではないので協力する努力はしてほしい』と話をしました。主人も納得しました。

そして、休みの日洗濯物を干したり、洗い物をやってくれるようになり、とても助かりました。確かに洗ったものがあまりきれいではなかったりしたのですが、文句は言わずこっそり私が洗いなおしたりしましたが、やってくれる気持ちがうれしかったので何も言わなかったです。

しかし、天気が悪くなったら中干しすればいいのにビショビショのままのバスマットを脱衣所に敷いたり、明らかに腐っているものを見ても見分けがつかなく食べようとしたり…要領が悪い以上に気付かなすぎてハラハラしてしまうことが多く疲れてしましました。

結婚、同居が同時で7か月経ちますが、成長があまり見られなくイライラしてしまうこともありました。良かったのはやっと教え続けて車の運転ができるようになってきたところでしょうか。

そして、今日の朝のことです。
昨日、二人でスーパーへ行き、明日のお昼もついでに買おうということになりつけ麺を買いました。麺をゆでて付属のスープに浸しながら食べるオーソドックスなものです。それを作っていて主人に手伝いを頼もうと思い『このスープお椀に入れてゴマも入れといて』とお味噌汁用のお椀を指定しわかりやすく言ったつもりでした。

しばらくして振り返ったら主人がカレー皿にスープを入れていました。

カレー皿にスープを入れているのを見て、もしかしたらちゃんとお椀に入れることができないかもしれないと思っていたのと、主人が今まででできなかったことや、いろんなことが重なり、私の中で何かが壊れていきました。

一瞬固まり『お椀て言ったよね??』と一言、すると『あぁ…』とお椀を取出し変えていましたがその直後に『お椀てちゃんと言ったのに!!!』と強く言ってしまいました。
すると『二回も怒らなくていいじゃん!!!!』と着替えて出て行ってしまいました。

それがお昼頃でまだ帰ってきません。
携帯は電源が切れたらしく圏外。会社の携帯やスーツは家にあるので家には帰ってくると思いますがどう接したらいいのかわかりません。

大げさかもしれませんが、(もしかして主人は普通じゃないのでは??)とさえ思ってしまいます。
こんなくだらないことでと思うかもしれませんが、離婚も視野に入れてしまいます。この先この人と子供を両方育てていく自信がありません。

見苦しい主婦ですがご教示願います。

続きを読む

PR欄

石焼つけ麺 橋本ヒロシ (宮城・仙台)
宮城・仙台の石焼つけ麺なら【橋本ヒロシ】へ。つけ麺バカがつくったこだわりの石焼つけ麺です。店主、橋本ヒロシがスープ、麺、器にこだわり続けた一品です。/メンマ/つけ麺/ラーメン/チャーシュー/そば/カレー

Wikipediaの関連項目

スーパーボイル

スーパーボイル (SuperBoil) は、日清食品が1989年に少量生産してテスト販売を行ったカップ麺。
発熱体により水の瞬間沸騰を可能にした容器を用い、水を注ぐだけで調理可能なインスタントカップめんとして開発された。技術面・コンセプトは革新的だったが、高価なうえ重量も重くカップめんとしての利便性に問題があり市場に出回ることは無かった。

続きを読む